Higijena i sigurnost hrane su povezani sa zdravljem svih. Čiste sobe za hranu predstavljaju važnu garanciju za sigurnost proizvodnje hrane. Čista soba se odnosi na uklanjanje čestica, štetnog zraka, bakterija i drugih zagađivača iz zraka unutar određenog prostora, a kontroliraju se unutarnja temperatura, čistoća, unutarnji tlak, brzina zraka i raspodjela zraka, buka, vibracije, osvjetljenje i statički elektricitet. u određenom prostoru. Posebno dizajnirana soba u okviru potražnje.
Fabrike hrane moraju ne samo da grade čiste prostorije, već i da imaju konstantnu temperaturu i vlažnost. Čistoća radionica bez prašine u tvornicama hrane i stalna stabilnost kontrole zagađenja su osnovne specifikacije za kvalitet tvornica hrane. Bez obzira da li se radi o novoj ili renoviranoj radionici za čišćenje fabrike hrane, ona mora biti izvedena u skladu sa relevantnim nacionalnim standardima i normama. Površina čiste prostorije za hranu je pogodna za proizvodnju i raspored mora biti razuman.
1. Struktura radionice
Prehrambena radionica uglavnom usvaja čelično-betonsku ili ciglenu strukturu i prema potrebama različitih proizvoda, dizajn strukture je pogodan za posebne zahtjeve specifične obrade hrane.
Prostor radionice treba prilagoditi proizvodnji. Prosječna površina prerađivačkog osoblja u proizvodnoj radionici ne bi trebala biti manja od 1,5 kvadratnih metara osim opreme. Prenatrpane radionice ne samo da ometaju proizvodne operacije, već i sudari između osoblja i kontakt radne odjeće osoblja i proizvodne opreme mogu lako uzrokovati kontaminaciju proizvoda. Visina gornje površine radionice ne smije biti manja od 3 metra, a prostorija za kuhanje ne smije biti manja od 5 metara.
Sanitarni prostori preradnog prostora i osoblja za obradu, kao što su svlačionice, tuševi i toaleti, treba da budu kombinovana struktura u zgradi. Prostori za skladištenje i preradu vodenih proizvoda, mesnih proizvoda i brzo smrznute hrane također bi trebali biti spojena struktura.
Popularni tagovi: čista soba za preradu hrane, Kina, dobavljači, proizvođači, fabrika, made in China, таҙа бүлмәгә яраҡлашыусанлыҡ, таҙа бүлмә һығылмалылығы, таҙа бүлмә етештереүсе, таҙа бүлмәне ремонтлау, таҙа бүлмә знаки, таҙа бүлмә стандарты